「日本生まれの美味しいこだわりチーズ」入荷！
北海道・日高山麓の小さな工房で手造りされたチーズです。季節がもたらす気候やエサの移り変わりを見事に反映し、まさに万物無二を物語ります。動物たちは夏は放牧、冬は乾燥を主体とした国内産のエサ（塩のみ外国産）で育っています。物語いっぱいのチーズをどうぞ。

「カパラ」塩水で洗いながら熟成します。表面は美しい黄色からオレンジ色へと赤味が増していきます。外皮はにおいがきついですが、中身は誰でも食べやすいです。外皮とカビをそいでお召し上がり下さい。

「ピパイロ」熟成浅めのセミハードタイプ、若いうちはかすかな酸味が残ります。加熱すると溶けます、ピザやフォンﾃﾞｭなどでもお楽しみいただけます。ロウがけしてありますので、むいてお召し上がり下さい。

「ペテガリ」表皮をみがきながら2ヶ月ほど熟成させたハードタイプのチーズです。程よいコクが自慢です。時間がたつにつれ､カビがはえてきます、外皮とカビはそいでお召し上がりください。

｢エシカルン｣山羊乳と牛乳を半分ずつ混ぜて仕込み､2ヶ月以上熟成しました。チーズ好きの方におすすめの希少品です。

｢テレアイーネ」山羊チーズは春から秋にかけて造ります。2ヶ月以上かけて熟成させたコクのあるチーズです。外皮とカビをそいでお召し上がり下さい｡熟成が長期になりますと､出荷の際断面に崩れや亀裂が生じることがあります。

美味しくて体にやさしいビオワインを集めました。

ワインは「すき焼き、しゃぶしゃぶ、カニすき」などのなべ料理にも良く合います。ぜひお試し下さい！

来週はワインに良く会う「日本生まれの美味しいこだわりチーズ」が入荷します、お楽しみに！！

旬の野菜ですき焼き、しゃぶしゃぶ鍋、など
今年ははいろいろな鍋料理をお試し下さい。
パントリーも美味しい鍋の提案をいたします。

「伊予ポジョスープ」、「いちばんだし」も
パントリーおすすめの鍋だしです。
ぜひお試し下さい。

 

木熟させた小河さんのかんきつ類は、甘味と酸味のバランスの良さ、味の濃さで他のみかんと比べ物になりません。

今年も小河さんのかんきつ類を中心に来年５月まで販売いたします。
どうぞよろしくお願いします！

サバがいよいよ美味しく脂が乗ってきました。しょうがを利かせて少し甘めに味付けしました。

今夜の「もう一品おかず」に加えてください。