旬の活きとらふぐが美味しくなりました！
プリプリ、シコシコの食感です！
「活きとらふぐ鍋セット白子付き」はとらふぐのあら、白子、ひれ、ぽん酢、薬味が入っています。
たっぷりの白子は鍋、塩焼き、天ぷら、白子酒などでお楽しみ下さい。

「伊予ポジョスープ」を出汁にすると料亭の味になります！ぜひお試し下さい！

「ふぐのにぎり鮨・ふぐ皮のおつまみ付き」
造りました。これは逸品です！！

今週も美味しい「もう一品」を作ります。
 
今週も温かいメニューをご紹介！
「かきとキノコのホイル蒸し」、「あったかクラムチャウダー」、「わかさぎフライ」、「ホタテのてり焼き」 など・・・
プロ職人の味をお楽しみください。 

鹿児島の「黒豚」は肉質、脂肪の質は他の豚肉と比べ絶品です。
塩焼きで食べるとその美味しさが際立ちます！！
特にその脂肪は融点（体内に入って溶ける温度）が体温よりも低いのです。
つまり食後の体内で溶けやすく、蓄積しにくいという訳です。

さっぱりとした脂身で、味も香りも良く、健康にも特におすすめできる美味しい豚肉です。
塩焼きステーキ、しゃぶしゃぶ、水炊き、しょうが焼などにもおすすめ！！

 

特にしゃぶしゃぶにするとアクが少なく、
旨みと香りが楽しめます。

野菜には塗って容器に入れて一晩待つだけで、美味しい漬けものになります。
お肉やお魚では塗って焼くと、アミノ酸によって引き出される素材そのものの旨みを味わうことができます。
麹はデンプンを糖化して食材を甘くし、タンパク質を分解して旨味に変える働きをします。

肉や魚、野菜の漬け床として、又調味料として煮物・炒め物・和え物に塩の代わりに幅広く使えます。
一味ちがうお料理をお楽しみください。

白島Ｑガーデンの駐車場（５００台収容）がお買い上げのお客様に
２時間無料サービスを開始しました。
込み合う祝日、土曜日、日曜日も
余裕の駐車で、ゆっくりと「お買いもの」や
「お食事」をお楽しみ下さい！！